•١ كوب من لحم البقر الهبرة المفروم (اختياري)
•١ حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة (اختياري)
•١/٤ ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
•بهار أسود مطحون حسب الرغبة
•٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
•قبضة يد من الصنوبر
•٤ أكواب من الحمص المهروس قليل الدسم
•٣ قطع من خبز البيتا بالحبوب الكاملة المحمص بالفرن
•فلفل مطحون للتزيين
•١/٢ كوب من البقدونس المفروم للتزيين
•٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
********************************
طريقه العمل:-
1.في وعاء كبير فوق نار متوسطة، يخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة ١٠ دقائق
2.ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً
3.يسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلى قليلاً بالزيت
4.يستمر بالتحريك حتى يصبح لون القلوبات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً
5.توضع نصف كمية الحمص في طبق حجم ٢٢ x ٣٢ سم
6.يقطع خبز البيتا ويوضع فوق الحمص
7.توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر
8.يزين الطبق بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون
9.يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الطبق ويقدم
10.معلومة: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من العناصر المغذية مثل الحديد والفيتامين سي وهو مصدر جيد للبروتين والألياف المغذية. كما أنه يحتوي على كميات مختلفة من الدهون المشبعة الأحادية حسب الطبق المحضر
•١ حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة (اختياري)
•١/٤ ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
•بهار أسود مطحون حسب الرغبة
•٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
•قبضة يد من الصنوبر
•٤ أكواب من الحمص المهروس قليل الدسم
•٣ قطع من خبز البيتا بالحبوب الكاملة المحمص بالفرن
•فلفل مطحون للتزيين
•١/٢ كوب من البقدونس المفروم للتزيين
•٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
********************************
طريقه العمل:-
1.في وعاء كبير فوق نار متوسطة، يخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة ١٠ دقائق
2.ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً
3.يسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلى قليلاً بالزيت
4.يستمر بالتحريك حتى يصبح لون القلوبات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً
5.توضع نصف كمية الحمص في طبق حجم ٢٢ x ٣٢ سم
6.يقطع خبز البيتا ويوضع فوق الحمص
7.توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر
8.يزين الطبق بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون
9.يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الطبق ويقدم
10.معلومة: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من العناصر المغذية مثل الحديد والفيتامين سي وهو مصدر جيد للبروتين والألياف المغذية. كما أنه يحتوي على كميات مختلفة من الدهون المشبعة الأحادية حسب الطبق المحضر
2011-11-24, 7:54 pm من طرف مناضل العراقي
» نشستر يونايتد يصطدم بآرسنال الجريح
2011-08-28, 6:43 am من طرف زيد البرنس
» تيفيز سيبقى مع مانشستر سيتي
2011-08-28, 6:39 am من طرف زيد البرنس
» ليفربول يواصل عروضه القوية ويتصدّر
2011-08-28, 6:35 am من طرف زيد البرنس
» مصر تحافظ على لقبها أمام إنكلترا
2011-08-28, 6:29 am من طرف زيد البرنس
» لوغانو من فنربهشه إلى سان جرمان
2011-08-28, 5:51 am من طرف زيد البرنس
» سولدادو يقود فالنسيا للفوز على سانتاندر
2011-08-28, 5:48 am من طرف زيد البرنس
» ليون يهزم المتصدر مونبلييه
2011-08-28, 5:45 am من طرف زيد البرنس
» يتو ينقذ انجي في أول مباراة له
2011-08-28, 5:38 am من طرف زيد البرنس